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玉米水的作用和功效,玉米煮多久會熟?

玉米是日常常吃的雜糧之一,玉米的功效不用說都非常的好,但是好多人把煮玉米的水倒掉了,其實挺可惜的,玉米水對人體也是有益的。
玉米水的作用和功效

第一,它有健脾益胃的作用,從中醫角度來看,玉米性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲濕作用,喝煮玉米水有助於調理腸胃、健脾利濕。

第二,它還可以清熱避暑,夏季暑氣重、濕氣大,煮玉米的時候不要把玉米須全部拔掉,適量的留一些,吃完煮玉米之後喝一些煮玉米水,可以開胃、涼血、瀉熱,幫助去除體內的濕氣,有不錯的保健作用。

第三,煮玉米水還可以利尿消腫,玉米須煮水飲用可以增加氯化物的排出量,促進排尿,因為玉米須水的利尿作用是腎外性的,所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效,可以用於輔助慢性腎炎或者是腎病綜合徵的水腫。

玉米水的作用和功效,玉米煮多久會熟
玉米煮多久會熟

通常煮玉米,等到水燒沸之後再等待八分鐘到十分鐘左右就熟了。先備好鍋加水,將玉米下鍋,直接開啟大火燒煮,直至將玉米煮熟即可。

當然玉米煮熟的時間也要看玉米的種類,如果說煮的是甜玉米,那麼水燒沸之後再煮上八分鐘即可;如果說煮的是黏玉米,那麼燒沸後起碼再煮十分鐘方能出鍋。

如果是高壓鍋的話,一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。

需要注意的是,煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了。

煮玉米的訣竅

1、將玉米最外側的厚皮剝掉,留最內層的2層薄皮,保留玉米須,洗淨;把玉米放入鍋中,加入清水,沒過玉米的表面,大火煮開後,蓋上蓋子煮8分鐘。

2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同,如果同一鍋煮的話,煮8分鐘後,先將甜玉米夾出,再繼續煮2分鐘黏玉米;煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了。

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